防霉殺菌劑的作用機理簡述

2016-12-07 09:12:20 天緯化學 1265

1. 阻礙菌體呼吸

病原菌在呼吸時消耗糖類、碳水化合物，以釋放能量維持體內各種成分的合成和利用、而能量的貯存和轉換都是和高能磷酸鍵的形成和斷裂分不開的。

在糖代謝系統(tǒng)中，三羧酸循環(huán)（呼吸途徑之一）的運轉涉及一些酶類。酶是一種大分子蛋白質，其活性中心往往只占一小部分，帶有氨基或微量金屬離子。若殺菌劑進入菌體后能與此活性中心結合，并在一定時間內影響酶的活性，那么能量代謝體系的運轉就會中斷，呼吸就停止了。

2. 感染病原菌的生物合成

既干擾了有機生長和維持生命所需要的新細胞物質產生的過程，病原菌在生長、繁殖過程中需要很多特定的物質，以便形成新的細胞。其中低分子的化合物，如：氨基酸、嘌呤、嘧啶和維生素的生物合成在細胞質內進行，而蛋白質的合成主要在核糖體上完成，脫氧核糖核酸和部分核糖核酸的合成則在細胞核中進行。無數(shù)個蛋白質能夠按一定排列次序準確無誤的由親代細胞傳到子代細胞，主要受核酸的控制。核酸是生物體遺傳的物質基礎，它能儲存、復制和傳遞龐大的遺傳信息，若破壞了核酸的正常生成也就等于破壞了產生酶的物質，進而破壞病原菌本身的生長和繁殖。

3. 破壞細胞壁的合成

真菌的細胞壁是它同外界進行新陳代謝，同時保持內部環(huán)境恒定的一種起屏蔽作用的物質。細胞壁是由幾丁質所組成的，殺菌劑對UDP-乙酰葡萄糖胺轉化酶起抑制作用，使待聚合的乙酰葡萄胺不能形成幾丁質，細胞壁的形成受到破壞，或者改變細胞膜的滲透能力，導致細胞內含物的泄漏，其結果都將會使細胞置于死地，這種作用方式是殺菌，而不是抑菌作用。

4. 阻礙類脂的合成

有些殺菌劑對蛋白質為基質的呼吸作用影響不大，但對醋酸酯基的奪取有阻礙作用，它的作用點是抑制菌體的類脂合成系統(tǒng)，以達到抑菌目的。

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