紙質(zhì)包裝材料霉變受哪些因素影響？
2016-12-20 11:10:45
天緯化學(xué)
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紙質(zhì)包裝材料儲(chǔ)存、 運(yùn)輸?shù)恼麄€(gè)過程都是敞開化作業(yè)，幾乎沒有無菌要求，再加上一部分包裝材料生產(chǎn)企業(yè)對(duì)衛(wèi)生要求本來就低， 種類繁多的微生物可以從空氣、生產(chǎn)工具、生產(chǎn)工人及運(yùn)輸工具等各種各樣的途徑聚集到包裝材料上來。因此，微生物在紙質(zhì)包裝材料的生產(chǎn)、包裝過程中無處不在，特別是溫暖、潮濕、陰暗的環(huán)境，一旦有適當(dāng)?shù)沫h(huán)境就會(huì)大量繁殖，而這個(gè)合適的環(huán)境就包括適當(dāng)?shù)臏囟?、水分、氧氣以及養(yǎng)料等。
1. 溫度
霉變菌群的繁殖方式多樣，能以各種各樣的孢子、芽孢在惡劣的溫度環(huán)境下得以存活， 當(dāng)環(huán)境條件適宜的時(shí)候，它們便會(huì)生長(zhǎng)繁殖。 一般而言，包裝材料的儲(chǔ)存?zhèn)}庫溫度都在霉變菌群的最適生長(zhǎng)溫度范圍內(nèi)，因此，改變倉庫的儲(chǔ)存溫度是解決紙質(zhì)包材霉變的一個(gè)很好的方法。
2. 水分
微生物的生長(zhǎng)繁殖的最低濕度可分為 3 類， 即濕性微生物、中濕微生物和干濕微生物。 相對(duì)于細(xì)菌而言，霉菌對(duì)水分的要求較低，可以在較低的環(huán)境濕度中生長(zhǎng)，如黃曲霉生長(zhǎng)的最低相對(duì)濕度80 %， 但是相對(duì)濕度低于 65 %的環(huán)境中大多數(shù)霉菌只能以孢子的形式存在。因此，改變倉儲(chǔ)環(huán)境的濕度也可以解決包裝材料的霉變。
3. 營養(yǎng)成分
微生物的生長(zhǎng)代謝離不開與外界的物質(zhì)交換， 需要有能利用的碳源、氮源以及微量物質(zhì)。霉菌通過自身分泌的酶，把淀粉、纖維素和水等分解成含碳、含氮的養(yǎng)料，通過菌絲的細(xì)胞膜的滲透作用吸收到細(xì)胞內(nèi)部， 以維持其生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖的需要。因此，包材材質(zhì)的選擇也可以作為控制霉變的一個(gè)措施。
4. 儲(chǔ)存期
紙質(zhì)包裝材料霉變過程實(shí)際上就是微生物以包裝材料作為營養(yǎng)基礎(chǔ)的一個(gè)生長(zhǎng)繁殖過程， 如果將這個(gè)過程縮短為“0”，那么也可以杜絕霉變的問題。因此，縮短包裝材料的儲(chǔ)存期也可以作為解決包裝材料霉變的一個(gè)著手點(diǎn)。
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